“Prepare-se para comer muitos sanduíches de presunto e queijo!” foi o que um amigo que mora em Cuba me disse pouco antes de eu viajar para Havana. Para minha sorte, gosto muito da combinação clássica de presunto e queijo, embora imagine que provavelmente não teriam o mesmo sabor dos que compro no Pret local aqui em Londres.
A vista do terraço do Hotel Nacional
Durante minha estada, fiquei no Hotel Nacional - que, a essa altura, provavelmente é mais um patrimônio do que um hotel -, mas falarei mais sobre isso depois. Dada a chegada desajeitada (10.45hXNUMX hora local na hora em que me instalei), encontrei a equipe EGM no terraço do hotel para tomar um mojito e, você adivinhou, um panini de presunto e queijo. Fair play para o meu amigo pelo aviso, eu só não esperava que isso acontecesse bastante assim que aconteceu. O resto da viagem, no entanto, embora repleto de sessões editoriais e visitas a fábricas de charutos, foi interrompido por alguns dos melhores restaurantes que você provavelmente encontrará. Aqui estão alguns dos destaques culinários.
El Aljibe
4H9H+RG5, Avenida 7ma, Havana
El Aljibe, Havana
Quando você entra, não pode deixar de sentir como se tivesse voltado no tempo, para o meio-oeste americano, para ser específico. O interior semelhante a um salão, o piso de madeira e os móveis de mogno são enfatizados apenas pelo serviço insanamente vagaroso. Embora perfeitamente agradável, você pode ficar parado no estilo Travolta até que finalmente seja acenado para uma mesa no canto mais distante. Certamente vale a pena esperar, no entanto, no minuto em que você se senta, o frango assado esculpido ocupa o centro do palco, seguido rapidamente por uma oferta ilimitada de arroz e frijoles. Estes últimos pratos são alimentos básicos subsidiados que foram fornecidos ao povo pelo governo e revelam-se uma das muitas constantes que este local tem para oferecer. Geralmente servido com batatas fritas e pepinos em conserva, regue com uma cerveza e cancele quaisquer planos que possa ter para o resto do dia.
Pollo assado El Aljibe (350g), com arroz e frijoles
Chá-chá-chá
4JRV+7C3, Havana
Como você provavelmente pode imaginar, Cha Cha Chá tem um tema muito musical. Desde o cavalheiro da frente da casa que se parece com um Crooner dos anos 80 até os tapetes de mesa de disco de vinil, você está envolvido em boa música e vibrações desde o momento em que entra - desde que ligue com antecedência para uma mesa. Oferecendo uma seleção de coquetéis de frutas frescas (mojitos de manga são o acompanhamento perfeito para um daiquiri de morango, FYI), culinária local incrível, bem como favoritos internacionais, é um lugar para ficar com os amigos de manhã, ao meio-dia e à noite. Eu sou muito sincero sobre meu desdém pelo ceviche (simplesmente não é bom em Londres), mas a oferta de Cha Cha Chá ainda pode fazer de mim um amante de ceviche.
sensações
4H48+GPC, 70, Havana
Localizado a alguns quarteirões da 5th Ave., Sensasioones é exatamente isso: sensacional. Este acabou sendo um lugar que visitamos duas vezes e é definitivamente um local digno de uma ocasião. Os grandes pratos, seja o bife, seja o cacio e pepe (que tem 'show' ao lado no cardápio para indicar que os garçons farão o prato à mesa) são deliciosos, fartos e recomendado. Com uma incrível seleção de vinhos para acompanhar, é uma maneira fácil de passar uma noite. Ou de manhã cedo, dependendo de como for a noite…
Amalfi
3612 e/ 36A e 38,, 3ra, La Havana
Os melhores ingredientes podem ser encontrados no restaurante Amalfi em Havana
Você seria perdoado se passasse e pensasse que estava passando pela casa de alguém, tal é a fachada discreta. Uma estreita área de estar ao ar livre com degraus que levam para baixo e para dentro, você acaba tendo uma das melhores e autênticas comidas italianas deste lado, bem, da Itália. De propriedade de Gianni, um nativo italiano que não se impressionou com a qualidade dos vegetais locais quando se mudou para Cuba, ele decidiu plantar seus próprios tomates e vegetais mais amplos e até montou uma pequena fazenda de gado leiteiro para fazer verdadeira mussarela italiana rústica. Eu poderia genuinamente fechar meus olhos e imaginar Amalfi enquanto comia a deliciosa massa à base de beringela do dia. No entanto, definitivamente vale a pena manter em mente os blecautes programados do distrito. Descobrimos da maneira mais difícil, jantando no calor do meio-dia de 30 graus, com apenas o gelado Birra Morettis nos impedindo de derreter. Valeu 100% a pena, lembre-se.
La Corte del Principe
3J7X+RQ5, Pjea, Havana
Outro incrível restaurante italiano em Cuba. Eu nunca esperei comer mais comida italiana em Cuba do que comida cubana real neste momento, muito menos mais italiana do que na Itália, mas coisas estranhas aconteceram.
La Corte del Principe
Este lugar é possivelmente a melhor focaccia que já provei. A base leve e crocante, mas macia, a nitidez do queijo, a carne curada doce que derrete na boca (lá está aquela frase de novo). Eu poderia ter todo o prato de compartilhamento para mim.
Ah, e, claro, todos esses locais são projetados para acomodar um charuto pós-almoço ou jantar. Afinal, estamos em Havana.